Lettori in erba a... beh, non a Erba

Oggi, lunedì 4 gennaio è l'ultimo giorno utile per prenotare la propria data in una serie di iniziative dedicate alla lettura e ai bambini (alla faccia di coloro che sostengono i bambini non debbano leggere). Si tratta di un ciclo di incontri che si terranno ogni sabato alle 18:15 a partire dal prossimo sabato 9 febbraio e con ultima data il 23 febbraio, presso la Casa delle culture del mondo in via Natta 11, a Milano. Gli incontri saranno tenuti da Francesca Romana Grasso, esperta di pedagogia, e dall'artista Cristina Ghiglia. La partecipazione è libera. Organizza l'Associazione Culturale Lettori in erba, in collaborazione con la provincia di Milano.

How to... per il bolgero esperto panificatore

Ricordate il corso all'abbazia di Chiaravalle, che insegnava l'antica tecnica della biga per ottenere del pane fragrante e soffice limitando l'uso del lievito di birra? Ebbene, la cooperativa sociale Koiné torna a insegnarci come panificare, con un corso avanzato di panificazione salata che si terrà il prossimo sabato 2 febbraio e il successivo, 7 febbraio. La prima data si concentrerà sul biove e la baguette, mentre il secondo incontro avrà come tema la michetta e la ciabatta. Sono corsi serissimi, com'è testimoniato dai costi: 42 € per una sola giornata e 75 € per entrambi gli incontri.

• Sabato 2 febbraio ore 10.00-13.00; 14.00-17.00 “Il Biove e la Baguette”
• Sabato 9 febbraio ore 10.00-13.00; 14.00-17.00 “La Michetta e la Ciabatta”

Per produrre finalmente in casa nostra ciò che di solito compriamo: 2 intere giornate per scoprire diverse tecniche d’impasto e di lievitazione, e per conoscere le tipologie di farine adatte… Biove, baguette, michetta, ciabatta non avranno più segreti.

L'evento ha una piccola coda domenica 24 febbraio:

• ore 10.00 Panificazione: “Le pizzette” Merenda, spuntino, festa per bambini, cena con amici… Impariamo a preparare gustosissime pizzette ideali per ogni occasione.
• ore 15.00 Dolci gusti: “I Cioccolatini artigianali” Dolce, amaro, caldo, fuso…scopriamo insieme diversi tipi di questo inebriante alimento! Sperimentiamo una ricetta per realizzare piccoli momenti di dolcezza: i cioccolatini. Possibilità di degustare vini che meglio si associano a questo dolce avvolgente, in collaborazione con l’associazione “Degustando Milano”.

How to... per il bolgero panificatore

Proseguono gli appuntamenti organizzati dalla Cooperativa Sociale Koiné all'abbazia di Chiaravalle presso l'antico mulino e questa volta, dopo l'appuntamento che li ha visti giardinieri fuori stagione, ci si dà alla panificazione. Questa domenica 27 gennaio, a partire dalle ore 10:00, si terrà un laboratorio di panificazione della durata di due ore sull'antica tecnica della biga, che consente di produrre un pane gustoso e soffice limitando al minimo l'utilizzo del lievito di birra.
Il costo è di 10 € a persona e, come sempre, è necessaria la prenotazione almeno tre giorni prima. Oggi quindi è l'ultimo giorno utile per prenotare.

How to... costruire la propria serra

Oggi, 25 gennaio, presso l'Antico Mulino di Chiaravalle in via sant'Arialdo n. 102 (Milano) a partire dalle 19:30 si terrà un curioso laboratorio che interesserà tutti i bolgeri con velleità autarchiche. La cooperativa sociale Koiné organizzerà infatti una piccola lezione che insegnerà ai partecipanti come costruire la propria serra. E' richiesta prenotazione tre giorni prima, quindi oggi è l'ultimo giorno utile per prenotare. A seguire, si potrà partecipare a una degustazione di prodotti biologici al costo di 11 €.

L’inverno è come la notte, e durante la notte il sonno serve a ricaricarsi in attesa della rinascita. Vi aspettiamo per un evento pomeridiano-serale che darà l’occasione di legare la cultura millenaria cinese alla cultura contadina, sperimentando insieme una piccola serra per le piante dai molteplici significati.

Cascine aperte a Milano: 21 - 23 settembre

Della serie "accade sempre tutto insieme", eccoci a proporvi un'altra serie di iniziative qualora non abbiate ancora deciso come passare il week-end. Si tratta dell'iniziativa Cascine Aperte, di cui potete scaricare qui il programma completo. Noi ve ne proponiamo soltanto una... piccola selezione bolgerica.

venerdì 21 settembre

• ore 15.00 | laboratorio di cucina per bambini Il Biscotto, in zona 9 presso la biblioteca di Cassina Anna, via Sant'Arnaldo 17;
• ore 16.00 | L’esperienza degli orti urbani, in zona 1, presso la Villa Reale di via Palestro 16;
• dalle ore 19.00 fino alle ore 24.00 | Musiche tradizionali ed etniche, concerti e balli a cura delle associazioni del Forum della Città Mondo, in zona 7 presso la Cascina Bellaria di via Bellaria 90;
• ore 21.00 | Canti dei pellegrini medievali con l'Ensemble Micrologus, a cura di Res Musica, in zona 5 presso la Chiesa di Santa Maria alla Fonte in via Chiesa Rossa 55;
• ore 21.00 | Concerto tra gli orti con la compagnia teatrale Alma Rosè, ed a seguire degustazione di riso e altri prodotti delle cascine, in zona 6 presso la Cascina Monterobbio di  Moncucco 51;

sabato 22 settembre

• dalle 10.00 alle 12.00 | Dimostrazione di falconeria prezzo la Cascina Rizzardi di via Rizzardi 15;
• dalle 15.00 | teatro vivente e laboratorio di terracotta in zona 4 alla Cascina Sant'Ambrogio, in via Cavriana 38;
• ore 16.00 | libri in prestito in zona 7 presso la Biblioteca di Baggio in via  A. Da Baggio 55;
• ore 17.30 | Canti sacri e profani della campagna milanese con l'Ensemble Baraban in zona 5, presso la  Cappella di Sant'Ignazio d'Antiochia della Cascina Campazzo, in via  Dudovich 10;
• ore 17.45 | Il biblioasino diventa marionetta: laboratorio di costruzione con materiale di riciclo  in zona 7 presso la Biblioteca di Baggio in via  A. Da Baggio 55.

domenica 23 settembre

• ore 17.00 | Vespri popolari ambrosiani a cura di Res Musica, in zona 4, presso la famosissima  Cascina Monluè in via  Monluè 70.

Che si fa? Ci consigliano fortemente l'appuntamento delle 21 di venerdì in Chiesa Rossa.